다이어트를 하면 어쩔 수 없이 먹는 양을 줄일 수 밖에 없는데, 그러다보면 영양결핍이 나타나기 쉽다. 그래서 오늘은 다이어트 시 영양결핍을 막아주는 음식을 소개해볼까 한다.
- 다양한 동물 간
동물 간에는 정말 다양한 영양물질이 듬뿍 저장되어 있다. 특히 비타민과 무기질이 많이 들어있는 거대장기라서 조금만 먹어도 일부 비타민이나 무기질의 하루 권장량을 거뜬히 넘길 수 있을 만큼 많이 들어 있다.
따라서 너무 자주 먹기 보다는 가끔 순대나 곱창을 먹을때 함께 먹어주는 것만으로도 충분하다.
- 사골국물
사골국물은 당질이 거의 없으면서 다양한 필수영양소들이 녹아있다. 따라서 다이어트를 하거나 간헐적 단식을 할때 먹으면 공복감을 줄여줄 수 있고, 어지럼증이나 탈수와 같은 부작용을 완화해줄 수 있다.
액체상태이기 때문에 먹기도 편하고 흡수율도 높아 좋은데, 외부에서 사먹을때는 설렁탕 전문점에서 국물만 테이크아웃해서 가져오는 것이 좋고, MSG가 들어가지 않은 것으로 선택해야 한다. 집에서 끓여 먹을때는 6시간씩 3번을 끓여 먹는것이 베스트이다.
- 계란/유제품
계란과 우유는 병아리와 송아지가 성장하는데 필요한 모든 영양성분이 농축되어 있어 완전식품이라고도 불린다. 그런데 일반적으로 생각하는 것과는 달리, 계란은 흰자보다는 노란자에 영양분이 많고, 저지방우유보다 일반우유를 선택해야 좋은 영양소를 충분히 얻을 수 있다.
유제품 같은 경우는 우유보다 발효과정을 거친, 요거트나 치즈 버터를 선택해서 먹는 것이 좋다.
- 견과류
견과류에는 다양한 비타민과 무기질, 단백질, 식이섬유, 필수지방산까지 모두 포함되어 있다. 가령 아몬드에는 비타민E가 많고, 호두에는 오메가3, 브라질너트에는 셀레늄이 많기 때문에, 하루견과처럼 여러제품이 섞여 있는 것을 식사나 간식으로 먹게 되면 종합영양제를 먹는것과 같은 효과가 있다.
- 해조류
바닷물에는 나트륨뿐만 아니라 각종 무기질이 듬뿍 들어 있다. 따라서 해조류는 땅에서 나는 채소보다 무기질 함량이 매우 높다. 다이어트 식단에서 미역이나 다시마를 다양하게 활용해 챙겨먹으면 좋고, 특히 조리되지 않은 김은 간식이나 야식으로 먹기에 적합하다.
살을 빼는것도 좋지만 그 전에 건강을 먼저 챙겨야 함을 잊지 말아야 한다. 충분한 영양섭취를 하면서 스트레스 받지 않고 즐겁게 다이어트를 진행해야 함을 잊지 말아야 겠다.
